Siirry sisältöön
Uutiset
”Lähet astian pesohon, Hulikkojen huuhtelohon, Pese kannut korvinensa, Tuopit uurtehuisinensa, Maljat huuho, muista laijat, Lusikkaiset, muista varret!” Kesätyöpaikastani, Evijärvi-seura ry:n Uittomieskahvilasta löytyi Suomen Uittoperinneyhdistys ry:ltä 2017 lahjoituksena saatu Kämppäemännän käsikirja, joka on näköispainos Metsätyöhuolto ry:n julkaisusta vuodelta 1948. Kirja käsittelee kodinhoito- ja ravinto-oppia sekä ruoka-aineiden käyttöä ja säilytystä. Vuonna 1945 ryhdyttiin kämppäemännille ja sellaisiksi aikoville järjestämään kaksiviikkoisia ruoanvalmistuskursseja. Kämppäemännän työ näkyy olleen muutakin kuin pelkkää ruoanlaittoa. Se on ollut myös kämpän siisteydestä huolehtimista ja mitä pidemmälle kirjaa luki, sitä enemmän paljastui töitä savusaunan lämmittämisestä monenkirjavaan huolehtimiseen. Kirjassa käsiteltiin aluksi ruoka-astioiden pesu ja kuivaus. Sen jälkeen siirryttiin keittiökaluston hoitoon. Kämpillä oli ...