Evijärveläinen Josefiina Haapasalo, 17, aloittaa kesäkuun alussa uutena 4H-yrittäjänä, ja avaa Inan nuorisoseuralle kesäkuun ensimmäisellä viikolla Kahvila Kesähetken. Haapasalo on käynyt 4H:n yrittäjäkoulutuksen, josta hän kertoo saaneensa paljon hyödyllistä oppia.
–Yrittäjäkoulutus oli kattava. Sieltä sai paljon tietoa kaikesta ja hyvät eväät yrittäjyyden ensiaskeleisiin, hän kertoo.
Kahvilan kantavana ajatuksena on tarjota asiakkaille lämminhenkinen paikka, jossa voi viettää kesäpäivää kiireettömästi. Nuori yrittäjä odottaa innolla, että kahvilan tarina pääsee alkamaan.
–Toivon, että kahvilasta välittyy lämpöä, iloista meininkiä ja kotoisaa tunnelmaa, Haapasalo sanoo.
Kahvilan tarjottavat valmistuvat yrittäjän perheen omassa keittiössä. Myyntiin tulee erilaisia leivonnaisia ja piirakoita vaihtelevalla valikoimalla. Tarvittaessa myös äiti on lupautunut auttamaan tytärtä leivonnassa.
Suunnitelmissa on tarjota kahvilan ohella myös tilausleivontaa kesäjuhliin.
–Samalla vaivalla voisi leipoa isomman satsin, jos joku vaikka haluaa tilata kesäjuhliinsa esimerkiksi mokkapaloja, mustikkapiirakkaa, mitä kullakin viikolla olen tarjoamassa.
Leivonnaisvalikoimaa päivitetään kahvilan sosiaalisen median kanaviin. Tarjolle tulee myös jäätelöä, suosittua Muun-jäätelöä, sekä muuta pientä ostettavaa, kuten karkkia, sipsejä, limsaa ja pillimehuja.
Nuori yrittäjä haluaa huomioida myös alueella liikkuvat karavaanarit.
–Tarkoitus olisi varata esimerkiksi maitoa ja vohvelijauhepusseja, joista saa helposti tehtyä itse taikinan, Haapasalo kertoo.
–Makkarapaketteja otan myös myyntiin muutamia paketteja. Pihassa on grillikota, ja siinä voivat kaikki halutessaan paistaa makkaraa.
Kahvitella voi myös sateelta suojassa
Inan nuorisoseuralla on tehty remonttia, joten kahvilan sisätilat tarjoavat viihtyisän ympäristön myös sateisina kesäpäivinä.
–Varmaan suurimmaksi osaksi ihmiset haluavat kesällä kahvitella ulkosalla, mutta on hyvä, että huonon kelin yllättäessä pääsee nauttimaan herkut sisätiloihin, hän sanoo.
Kahvilan pyörittäminen ei Haapasaloa jännitä, ainoastaan yksi asia on saanut perhosia vatsanpohjaan.
–Sitä on tullut mietittyä, että mitä jos ihmiset eivät lähde ajelemaan Inaan asti.
Haapasalo vinkkaa, että ajomatka kannattaa, nimittäin tekemistä alueella riittää vaikka koko päiväksi. Nuorisoseuran sisätiloista löytyy biljardipöytä, ja tontilla sijaitsee uimaranta laitureineen. Suunnitteilla on myös SUP-laudan vuokrausta tietyille päiville sekä erilaisia pihapelejä.
–Jos SUP-laudalla on oikein kova menestys, voimme mahdollisesti hommata kesäksi myös toisen. Katsotaan, miten toiminta käynnistyy, äiti Jaana Haapasalo kertoo.
Kahvila palvelee kesällä myös viikonloppuisin silloin, kun nuorisoseura ei ole juhlakäytössä. Normaalisti kahvila on suljettu maanantaisin ja torstaisin, mutta poikkeuksia tehdään viikonlopun juhlavarausten mukaan.
Tiistaisin ja keskiviikkoisin kahvila on avoinna kello 12–16 ja 18–21. Perjantaisin sekä viikonloppuisin ovet ovat avoinna kello 12–18.
–Sulkemisaika ole kuitenkaan kiveen hakattu. Jos asiakkaita riittää, niin yhtäkään ei käännytetä ovelta pois, Haapasalo lupaa.
Kesän aikana Kahvila Kesähetkessä järjestetään myös erilaisia teemailtoja, joista tiedotetaan kahvilan sosiaalisen median kanavilla.
–Ajatuksena on tuoda valikoimiin myös erikoiskahveja, kertoo Haapasalo.
Luitko jo nämä:
