Makuja on niin monta kuin maistajiakin, ja Järviseudun kauppojen hyllyiltä löytyy runsas valikoima erilaisia laskiaispullia makean nälkään. Pullapäivää voi piristää niin perinteisellä mansikka-kermapullalla kuin erikoisemmillakin makuelämyksillä. Vaativa kuusihenkinen raati testasi seitsemän erilaista pullaa.
–Pullaosan pitää olla pehmeä, ja täyte runsas sekä hyvän makuinen, tiivisti eräs raatilainen odotuksiaan.
Ylivoimaiseksi suosikiksi kiri Pullapirtin laskiaispulla mansikkahillolla. Se sai 26 ääntä 30 äänen maksimipistemäärästä. Sitä kehuttiin tällä tavoin: ”Vaaleanpunainen kermavaahto oli kiva, lisäksi vaahto oli hyvänmakuinen. Itse pullassa pinnalla oli raesokeria ja tomusokeria. Pulla oli hyvä makuinen.” ”Pehmeä pulla, runsas hyvä täyte.” ”Mansikkaesanssi puskee läpi. Pulla oikein hyvä.”
Toisena oli Fazerin laskiaispulla mansikalla (21,5 pistettä). ”Tässä pullassa oli oikea pullan maku. Kermavaahto oli hyvänmakuinen ja myös hillo saa pisteet.” ”Seitsemännen makupalan kohdalla tämä oli selvästi vähemmän makea kuin edelliset, mikä oli hyvä asia.”
Kolmannelle sijalle kipusi 18 pisteellä mansikka-valkosuklaatäytteinen pulla, jossa pulla osuus sai kehuja, mutta täytettä kuvailtiin keinotekoiseksi. ” Kermavaahto ei ole ihan perinteistä. Maku ei miellytä. Väri on kellertävä eikä maistu oikealta kermalta.” ”Liian sokerinen hillo”.
Nelimarkan Leipomon pullan koostumukseen toivottiin lisää kosteutta ja mehevyyttä sekä lisää täytettä.
Truben pistaasipullan pulla jakoi mielipiteitä: toiset sanoivat kuivaksi, kardemummaa kaivattiin ja toiset taas tykkäsivät. ”Täytteen väri on vihreä. Kermavaahtoa oli aivan liikaa ja tämäkin keinotekoisen makuista.” ”Täyte hyvä.” ”Hyvää kermaa! Täyte mielenkiintoinen. Söin koko pullan.” ”Pullasta täytteestä tuli jouluinen olo.”
Mantelimassapullan pehmeys sai kehuja. ”Paras kerma omaan makuun, mutta mansikkahillon tilalla jotain mantelimassaa kenties, jossa voimakas karvasmanteliöljyn maku.” ”Mantelimassaa liian vähän.” ”Marsipaani ei kuulu omiin suosikkeihin.” ”Mantelimassatäyte – aito, kerma ei ihan parasta.”
Truben mansikkapulla jakoi niin ikään kehuja pullan osalta. Yksi kuvaili koostumusta raa’anlaiseksi, toinen kuivahkoksi. ”Kermavaahto keinotekoinen ja mansikkahillon sijaan jotain marmeladia.” ”Liian vähän mansikkahilloa.”
Kaikki eivät laskiaispullista piittaa. Toimituksen väestä Maija välttelee sokeria aktiivisesti, koska kokee, etteivät hiiva ja sokeri sovi hänen vatsalleen, ja päätyi ottamaan kuvia toisten nauttiessa.
–Jos söisin laskiaispullan, se olisi äidin tekemä. Pullassa ei saa olla liikaa kardemummaa, ja myös äidin tekemä mansikkahillo kuuluu hyvään laskiaispullaan, kuvailee Maija.
Nämä on niin nähty?
Nykyisin kuluttajat haluavat vaihtelua ja uusia ideoita. Niitä näkyy myös kausileivonnaisissa, kuten laskiaispullissa. Testiin sattui pistaasitäytteinen pulla, mutta tämän vuoden kuumaa trendipullaa, biscoff-tahnalla täytettyä pullaa emme testipäiväksi löytäneet. Salted caramel- tai kahvin makuisella täytteellä höystetty pulla olisivat maistuneet eräälle raatilaiselle.
Kotikeittiössä pullan voi helposti täyttää kaupasta ostettavalla keksitahnalla, mutta yhtä hyvin pullan voi toteuttaa lakritsisena tai salmiakkisena, sitruunatahnalla tai millä tahansa suosikkimaullaan.
Monelle mansikkahillo on kuitenkin se tuttu ja turvallinen ja siksi myös ainoa oikea maku. Muistot lapsuuden pullahetkistä ja perinteistä maistuvat.
–Me testasimme lasten kanssa tätä biscoff-pullaa, ostettiin tahnaa ja heitettiin kermavaahtoa kylkeen. Oli tosi makea, lastenkin mielestä. Myös lasten mielestä perinteinen hillo-kermavaahto pullan väliin on paras, kertoo Johanna.
