Herkkusuiden iloksi tuikkii hiljaisella Maneesintiellä Lappajärvellä yksi valo. Se on ravintolan aukiolosta kertova Open-kyltti kunnantalon alakerrassa. Pizzeria Kebab Bestin yrittäjä Sagir Huseyin pitää ravintolaa auki kuutena päivänä viikossa miltei ympäri vuoden.
–Jo 18 vuoden ajan olen Lappajärvellä ravintolaa pitänyt ja ruokalistaan ei ole tarvinnut montaa muutosta tehdä, hän kertoo.
Kesällä uutuutena listalle nostettu dönerkanakebab ei ole voittanut suosiossaan kebabrullaa tai kebabia ranskalaisilla. Suosituimpien pizzojen joukkoon kuuluvassa Lappajärven Specialissa on täytteenä kebablihaa, sipulia, tuoretomaattia ja herkkusieniä. Mitä joulun välipäivinä syödään, kyllästyykö väki kinkkuun?
–Kyllä silloinkin menee eniten kinkku-ananas-aurajuustopizzaa, Huseyin sanoo.
Kurdistanissa Turkin alueella syntynyt mies on kotiutunut Lappajärvelle hyvin. Hänen vaimonsa on töissä lähellä sijaitsevassa päiväkodissa ja lapset käyvät yläkoulua. Joululomalla perhe lomailee Ruotsissa, joten ravintola on kiinni muutaman päivän. Toisena adventtisunnuntaina on hiljaista ja pizza on valmiina noin kymmenessä minuutissa tilauksesta. Sen aikana ehtii kodikkaan ravintolan pöydässä selailla Järviseudun Sanomia ja lähtiessä kiittää yksin pitkiä työpäiviä tekevää yrittäjää.
Kotona kasvispizzan tilanneen testimaistaja-Susannan kasvoille leviää hymy jo pizzalaatikkoa avatessa. Pizza on reilun kokoinen ja sen herkullinen tuoksu leviää hetkessä tupaan. Pääkaupunkiseudulta Pohjanmaalle muuttanut nainen ei kaipaa merianturaa, vaan peruspizza runsaine täytteineen riittää.
–Tällainen herkku paikkaa nopeasti energiavajeen räntäsateessa ulkoilun jälkeen, hän kiittelee.
Tapani Tyynelä
