Vimpelin Ruukin tehdasalueen yhteyteen on rakentumassa kokonaan uusi lounasravintola. Heinäkuussa käynnistyneet rakennustyöt ovat osa Ruukin merkittävää investointia, jolla on haluttu parantaa toimivuutta, saavutettavuutta ja energiatehokuutta pitkälle tulevaisuuteen.
–Vanhan rakennuksen remontointi olisi tullut kohtuuttoman kalliiksi, eikä tiloja olisi saanut yhtä järkevästi käyttöön. Tärkeää on myös, että keittiön työntekijöille ja lounasravintolan asiakkaille saadaan ajanmukaiset tilat. Minusta Ruukin johto teki tässä hienon päätöksen, jota ei suinkaan voi pitää itsestään selvänä, sanoo Vimpelin Ruukin tehtaanjohtaja Tapio Videnoja.
Uusi ravintolarakennus nousee tehdasalueen porttien ulkopuolelle 68-tien varteen.
–Sinne on jatkossa helppo saapua myös tehtaan ulkopuolisten asiakkaiden, kun ei tarvitse ajaa porttien sisälle.
Uudesta ravintolarakennuksesta tulee noin 300 neliömetrin kokoinen, pinta-alaltaan suunnilleen nykyistä vastaava. Energiatehokkuuteen panostetaan muun muassa vaihtamalla öljylämmitys maalämpöön ja nyt myös energian talteenotto täyttää tämän päivän vaatimukset.
Hankkeen kokonaiskustannuksia Videnoja ei tässä vaiheessa avaa tarkemmin, mutta kuvailee investointia huomattavaksi.
–Ja onhan tämä tietysti myös merkittävä lisä alueen palvelutarjontaan.
Reilusti enemmän ruokailijoita
Ruukin keittiössä valmistuu kolmen työntekijän voimin tällä hetkellä noin 100 ruoka-annosta päivässä, kun mukaan lasketaan myös Alajärven jakelupisteen ruokailijat.
–Ruoka kuljetetaan meiltä myös jatkossa Alajärven Luoma-aholla sijaitsevaan jakelupisteeseen, jossa käy ruokailijoita Alajärven tehtailta ja lähialueen yrityksistä. Yhteistyökumppanina ruokapalveluissa toimii Compass Group Oy, kertoo Videnoja.
Uudella ravintolalla tavoitellaan nykyisten kävijöiden lisäksi uusia asiakkaita, myös Ruukin ulkopuolelta. Videnoja pitää noin 150 päivittäistä ruokailijaa realistisena tavoitteena.
–Ehkä määrä voi kasvaa sitäkin isommaksi, sen näkee sitten.
Lounaan lisäksi ravintolassa on tarjottu myös aamupalaa, mikä on palvellut erityisesti aamuvuoroon tulevia työntekijöitä, mutta se on tarjolla myös ulkopuolisille kävijöille. Uusien tilojen myötä myös tämä palvelu jatkuu.
Uuden ravintolan rakentaminen pyritään viemään läpi niin, että nykyiset ruokapalvelut voivat jatkua mahdollisimman normaalisti. Rakennuksen valmistuttua keittiölaitteet siirretään uusiin tiloihin. Siirtoon Videnoja arvioi kuluvan yhdestä kahteen viikkoa, minkä vuoksi toimintaan saattaa tulla lyhyt katkos.
–Tavoitteena on, että uusi ravintola on kokonaisuudessaan käyttövalmis ensi vuoden touko–kesäkuussa.
Aiheeseen liittyvää
