Juttu lyhyesti
Evijärven Tuuhetissa 26. maaliskuuta Parasta puolukasta -seminaarissa palkittiin kilpailun voittajat ja kuultiin puolukan terveysvaikutuksista. FT Riitta Ryyti esitteli tutkimustuloksia, joiden mukaan puolukalla on lupaavia vaikutuksia muun muassa matala-asteisen tulehduksen hillitsemisessä sekä sokeri- ja rasva-aineenvaihdunnan tasapainottamisessa. Tulokset perustuvat toistaiseksi pääosin laboratorio- ja hiirikokeisiin, joten lisää kliinistä näyttöä ihmisillä tarvitaan virallisten terveysväitteiden tueksi.
Evijärven TuuHetissa pidetyssä Parasta puolukasta -seminaarissa torstaina 26. maaliskuuta kuultiin useita asiantuntijapuheenvuoroja muun muassa puolukan terveysvaikutuksista ja moninaisista käyttömahdollisuuksista. Evijärveläisten ideasta käynnistynyt, Leader Aisaparin hallinnoima ja EU:n osarahoittama Puolukka-tiedonvälityshanke kokoaa ja tiivistää ajankohtaista tutkimustietoa puolukasta – sen terveysvaikutuksista, viljelystä ja hyödyntämismahdollisuuksista.
Seminaarin alussa palkittiin Parasta puolukasta -kilpailun neljän eri sarjan voittajat. Leivonnaiset -sarjan voitti Eila Mäkynen mausteisella kuivakakulla. Hillot, hyytelöt ja muut puolukkatuotteet -sarjan voitti Maija-Liisa Ylä-Sulkava puolukkapuuro-pannacotta herkulla. Eila Pöntisenaho voitti juomat-sarjan tuorepuolukkamehujuomalla ja tarinat ja runot -sarjan voitti Anneli Höykinpuro Ikimuistoinen puolukkaretki -tarinalla. Höykinpuro kertoo tarinan saaneen alkunsa lapsuusmaisemista Alajärven Iiruunjärven rannalta.
–Kilpailusta lukiessa muistui tuo puolukkaretki siihen liittyvine asioineen heti mieleen, ja tarina alkoi kehittyä. Aika nopeasti sain sen kirjoitettua. Kirjoittaminen on minulle luontaista, ja siitä oli iso apu koulu- ja opiskeluaikoina. Mutta joitakin kirjoitelmia, varsinkin runoja, joutuu joskus kehittelemään ja muokkaamaan. Olen iloinen, että tarinani voitti, mutta vielä iloisempi siitä, että tuli kirjoitetuksi tarina pitkästä aikaa.
Puolukan terveysvaikutuksista lupaavia tuloksia – lisää näyttöä tarvitaan
Seminaarin luento-osuudessa Arja Raatikainen kertoi tarkemmin hankkeesta ja siihen liittyvistä tulevista tapahtumista sekä puolukan historiasta, kauppaan tulosta ja käytöstä. FT Riitta Ryyti esitteli puolukan terveysvaikutuksia tutkimusnäytön perusteella.
–Laboratoriotutkimuksissa tutkittujen puolukkauutteiden on todettu muun muassa tehoavan hillitsevästi tulehdustekijöihin, tehostavan rasva- ja lihassolujen glukoosinottoa sekä estävän hapettumisreaktioita. Tuloksia ei kuitenkaan voida suoraan soveltavaa ihmisen terveyteen, mutta ne ovat suuntaa antavia.
Ryytin väitöskirjatutkimuksen Puolukan edulliset vaikutukset ylipainon aiheuttamaan matala-asteiseen tulehdukseen tulosten perusteella, puolukalla näyttäisi olevan terveyttä edistäviä vaikutuksia matala-asteiseen tulehdukseen sekä sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen riskitekijöihin, kuten sokeri- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöihin.
–Kuusi viikkoa kestäneessä hiiritutkimuksessa seurattiin hiirien lihomista ja rasvan kertymistä. Puolukkajauhetta saaneella ryhmällä painon nousu ja rasvan kertyminen sisäelimiin väheni verrokkiryhmään verrattuna. Puolukkalisän vaikutus näkyi myös kylläisyyshormoni leptiinissä, maksaentsyymeissä sekä veren kolesteroli- ja sokeritasoissa.
–Puolukalla näyttäisi olevan terveyttä edistäviä vaikutuksia, mutta kliinisiä tutkimuksia on hyvin vähän ja lisätutkimuksia terveyshyödyistä tarvitaan. Puolukalle tai muillekaan marjoille ei ole vielä tiukan EU-lainsäädännön mukaan hyväksyttyjä terveysväitteitä. Niihin tarvittaisiin enemmän ihmisillä tehtyjä tutkimuksia.
Hankkeen julkaisut saatavilla Aisaparilta
Puolukka-hankkeen tuloksena syntyy kirjallinen raportti, johon kootaan tietoa puolukasta, sekä reseptikilpailun sato painettuna vihkosena. Ne jäävät konkreettiseen käyttöön hankkeen päätyttyä.
–Molempia julkaisuja saa Aisaparilta. Hankkeen puitteissa on tulossa syyskuussa ”Ilta kauneudelle”, jossa on esittelyssä ja kokeilussa puolukkakosmetiikkaa. Lisäksi syksyllä on tulossa kahden vuorokauden mittainen opintomatka Kainuuseen, kertoo Arja Raatikainen.
