Ammattikalastaja.fi -sivustolta löytyy viitisenkymmentä lähikalaa myyvää kalastajaa eri puolilta Suomea. Kalaruoka.fi -median hallinnoiman sivuston tarkoituksena on mahdollistaa kuluttajalle kalan hankkiminen tuoreena, läheltä ja edullisesti.
–Ja että kalastaja saisi paremman hinnan poissulkematta sitä, että voi myydä saaliinsa myös tukkuun. Tukut voivat valikoida mitä kalaa ottavat myyntiin, ja kalastaja kun ei voi valikoida saalistaan, niin sivusto mahdollistaa muun kuin tukkukalan myynnin suoraan kuluttajalle, kertoo Kalaruoka.fi:n tuottaja Anne-Maarit Sepling.
Sivuston suurennuslasista avautuvasta kalastajaprofiilista löytyvät kaikki tärkeimmät tiedot kuten kalastajan yhteystiedot, palvelu- ja yhteydenottoajat, maksutavat, mitä ja milloin kalastaa, sesonkituotteet sekä muut palvelut.
–Olemme kannustaneet kalastajia ottamaan heille ilmaisen palvelun käyttöönsä. Kestää kuitenkin aikansa, että sivusto vakiintuu.
Sivusto palvelee ennen kaikkea kuluttajaa
Lappajärveläiset ammattikalastajat Vesa Hyvärinen ja Sampo Savola kuulivat sivustosta Kuha-Suomen kalaleaderilta ja ammattikalastajien sisäpiirin Facebook-ryhmästä, ja ilmoittivat tietonsa.
–Järviseudulla on useampi kalastaja, mutta kaikki eivät halua myydä yksittäiselle kuluttajalle. Kalan jatkojalostamisessa ja myymisessä on oma vaivansa. Jos järvellä ollaan kahdeksan tuntia, niin jatkojalostamiseen ja kauppaamiseen menee toiset kahdeksan, miehet pohtivat.
Kalastajien mukaan sivusto on heille markkinointikanava, mutta palvelee ennen kaikkea kuluttajaa. Vastaavanlaisia sivustoja karttoineen on ollut ennenkin, mutta uutta on se, että palvelu kattaa koko maan. Kalastajalle sivusto toimii myös väliportaana.
–Sivusto on yksinkertaisuudessaan todella selkeä. Paikalliset kyllä tietävät mistä ja keneltä saa kalaa, mutta sivuston avulla myös mökkiläiset ja matkailijat löytävät meidät helpommin.
–Meiltä on puuttunut tällainen väliporras. Toisessa päässä on tukkuri, toisessa yksityiset kalanostajat. Sivuston avulla esimerkiksi suurtalouskeittiöt, catering-yritykset ja pienet ravintolat voivat löytää tuoretta, taatusti kotimaista kalaa heitä läheltä.
Lähikalaa kysymällä valmistusohjeet kaupan päälle
Kalastajat toimivat joustavasti ja heiltä löytyy lähes aina jotain kalaa vähintään pakastimesta.
–Tuoretta löytyy, jos kelit ja pyynti on ollut kohdallaan, pakastettuna löytyy lähes aina jotain. Kannattaa ottaa yhteyttä ja kysyä. Jotkut vieroksuvat vakuumipakastettua kalaa, mutta tuoreeltaan pakastettu säilyy monta kuukautta, kun tuore säilyy vain muutamia päiviä. Makuun pakastus ei vaikuta.
Jos villikalan ostaminen askarruttaa, niin kalastajat lupaavat opastusta kalan käsittelyssä ja valmistusohjeet kaupan päälle. Myös Kalaruoka.fi:stä saa opastusta ja reseptejä pizzoista perinneruokiin.
–Ahven ei tarvitse kuin voita ja suolaa, haukimassaan saa pihvireseptin mukaan.
– Kalaruoka.fi on kotimaista kalaa, kalaruokaa ja kalankäyttökulttuuria edistävä verkkomedia, joka tavoittaa kuukaudessa kymmeniä tuhansia ihmisiä.
– Kalaruoka.fi:n tavoitteena on edistää kalan käyttöä ja kalaruokakulttuuria.
– Ammattikalastaja.fi on Kalaruokamedian hallinnoima sivusto, jonka tarkoitus on mahdollistaa kuluttajalle kotimaisen kalan hankkimisen tuoreena, läheltä ja edullisesti.
– Vuonna 2022 Suomessa päätoimisia kaupallisia kalastajia oli noin 700, joista merialueella kalasti 400 ja sisävesillä 300.
– Sivutoimisia kalastajia oli noin 3 000, joista merialueella kalasti 1 700 ja sisävesillä 1 300.
– Kalakauppoihin ja -tukkuihin saalista saavat myydä vain kaupalliset kalastajat.
– Kaupallisena kalastajana toimiakseen yrittäjän täytyy olla rekisteröitynyt elinvoimakeskuksen ylläpitämään kaupallisten kalastajien rekisteriin.
– Ammattikalastajien määrä on vähentynyt 2000-luvulla ikääntymisen vuoksi. Kalastajien keski-ikä on noin 60 vuotta.
