Juttu lyhyesti Biologi Heli Hämäläisen mukaan voikukka leimautui rikkakasviksi 1980–1990-luvun muotopuutarhavillityksen myötä, vaikka se on hyödyllinen kauppayrtti. Voikukan pitkä juuri nostaa pintaan tärkeitä ravinteita, kuten kaliumia, ja korjaa maaperän häiriöitä. Kasvi sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Se on kevään ensimmäisenä kukkijana elintärkeä energianlähde pölyttäjille. Koko kasvi on käyttökelpoinen. Esimerkiksi pyöreälaitaiset lehdet sopivat salaatteihin ja sahalaitaiset tai kuivatut lehdet yrttihaudukkeisiin. Voikukka, kesän ehkä väärin ymmärretyin kasvi, on saanut puutarhan harrastajien parissa vankan rikkakasviaseman, vaikka sen tiedetään olevan erinomainen maanparannuskasvi ja erittäin käytetty kauppayrtti Euroopassa. Jamin luonto- ja ympäristöalan opettaja, biologi Heli Hämäläinen, miten voikukasta tuli puutarhan vihollinen? –Voikukka on saanut aiheettoman … Jatka artikkelin Pellot kasvavat kultaa pullollaan – Voikukka on enemmän kuin rikkakasvi lukemista